Die Schäfer von Deutsch-Weißkirch

Weit oben auf den Anhöhen neben dem kleinen siebenbürgisch sächsischen Dorf Deutsch-Weißkirch (Viscri) leben die Schäfer in Stille und Abgeschiedenheit mit der Herde von ca. 500 Schafen. Jeden Morgen bei Sonnenaufgang und jeden Abend bei Sonnenuntergang werden die Schafe gemolken. Ein Schaf gibt pro Tag ca. 50ml Milch und für einen Laib Käse benötigen die Schäfer ca. 3 Liter Milch.

Früher war es so, dass die Schäfer die Menschen darum gebeten haben, ihnen ihre Schafe in Obhut zu geben. Dafür haben die Schäfer einen Teil des Käses für eigene Zwecke und zum Verkauf erhalten. Inzwischen hat es sich jedoch gewandelt, da es immer weniger Schäfer gibt und die Dorfbewohner müssen die Schäfer bitten, ihre Schafe mitzunehmen und bezahlen derzeit zusätzlich zum Käse ca. 1€ pro Schaf.